Работа: в Кокшетау, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация работы кухни
• Контроль качества блюд
• разработка меню
• управление запасами
• соблюдение санитарных норм
• обучение персонала
• Контроль финансовых показателей
• контроль поваров
• взаимодействие с руководством

Требования:

• Требования к шеф-повару

• Опыт работы шеф-поваром от 5-6 лет.
• Организаторские и лидерские качества.
• Умение руководить командой кухни.
• Знание санитарных норм и технологии приготовления блюд.
• Контроль качества, вкуса и подачи блюд.
• Контроль продуктов, себестоимости и списаний.

...